LFGBlà viết tắt của Luật Thực phẩm và Nhu yếu phẩm hàng ngày của Đức, tên đầy đủ là Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz. Quy định này là văn bản pháp lý cơ bản quan trọng nhất trong quản lý vệ sinh thực phẩm của Đức, nhằm đảm bảo rằng các vật liệu và sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Quy định LFGB quy định toàn diện các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm, bao gồm nhựa, cao su, silicon, kim loại, gốm sứ, thủy tinh và các vật liệu khác. Những vật liệu này phải đáp ứng một loạt các yêu cầu an toàn trong quá trình sản xuất và sử dụng, chẳng hạn như không độc hại, không mùi, chống ăn mòn, chịu nhiệt độ cao, v.v., để đảm bảo rằng chúng không giải phóng các chất có hại khi tiếp xúc với thực phẩm, do đó đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Quy định LFGB cũng quy định các phương pháp thử nghiệm và giới hạn đủ điều kiện đối với vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Các nhà sản xuất cần thử nghiệm vật liệu theo các phương pháp thử nghiệm được quy định và đảm bảo rằng kết quả thử nghiệm đáp ứng các giới hạn đủ điều kiện theo yêu cầu của các quy định. Các phương pháp thử nghiệm này thường bao gồm các thử nghiệm di trú, thử nghiệm cảm quan, phân tích hóa học, v.v. để đảm bảo tính an toàn của vật liệu trong các điều kiện sử dụng cụ thể.
Đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm xuất khẩu sang Đức, nhà sản xuất phải tuân thủ các yêu cầu của quy định LFGB và vượt qua các thủ tục chứng nhận tương ứng. Điều này thường bao gồm việc gửi mẫu sản phẩm để thử nghiệm và xin giấy chứng nhận hợp quy do cơ quan chính thức của Đức hoặc phòng thí nghiệm của bên thứ ba được công nhận cấp. Chỉ những sản phẩm được chứng nhận mới có thể được bán và sử dụng trên thị trường Đức.
Tóm lại, quy định LFGB là một trong những biện pháp bảo vệ quan trọng của Đức đối với sự an toàn của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Các nhà sản xuất cần tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu của quy định này để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn nhằm bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng.
